Boldog új évet!
Kissé már idejét múlta a vidám köszöntés, újra itt vannak a hétköznapok, a munka, a takarítás, a piac, s újra ott vannak a tésztadömböcök a hűtőben. Mostanság több időt töltök a Pinterest-en, süti- és kenyérötletek után kutatva. Valamint kipróbáltam Limara acma-receptjét, amely török eredetű. Rendkívül puha, foszlós bucik készültek, magos díszítéssel, a kilencből hetet eladtam. Így próbálkozom velük ezen a héten is. A másik török kenyérfélét, a szézammagos simit-et akarom még kipróbálni, nagyon jól néz ki az is. Ez a pocsék, nedves idő a kenyereknek sem tett jót. Nem figyeltem a vízmennyiségre, ugyanannyit tettem a kenyérhez, mint mindig, s jó kis lapos förmedvények születtek. Múlt csütörtökön aztán öt dekával kevesebb víz került a tésztába, s mindjárt jobban néztek ki. A kelesztési idő ugyanannyi volt, talán tovább kellett volna őket hagyni kelni, mert nem lettek olyan nagyok, mint máskor. Finomak voltak, azzal nem volt gond, el is kelt mindegyik, de valahogy nem voltak ...