"...Or to be a place that has got To be forgiven for its faults."

Mint sokan a pékek közül, én is leszoktam az Angliából való rendelésről, s másfelé keresgélek. Vagy a német Amazon siet segítségemre, vagy - a még Janka által megmutatott -  Meilleur du Chef francia oldal, ahonnan sütéshez való eszközöket, díszeket rendelt egyszer. Mostantól ez lett a vanília forrásom, s persze, legutóbb nem tudtam ellenállni a yuzu aromának, és két ovális, lenvászonnal bélelt kelesztőkosárnak sem. Mostanában elég sokan rendelnek fél veknit, nekik szeretnék kicsi, de formás vekniket sütni a félbevágott nagyok helyett. Esetleg másféle kovászosokkal is kísérleteznék a piacra. Nem éppen hatékony sütés szempontjából, hiszen még mindig vas edényben kettesével sütöm ki őket, de ha majd végre hazahozom a jelenleg Magyarországon edzés alatt álló vaslapjaimat, akkor majd edény nélkül szándékozom sütni. Fingers crossed, hogy sikerüljön is, mert az is egy művészet. Ahogy nézem, pár dolog eltünedezett a boltokból  Brexit óta, vagy ritkábban van. A helyi  Tesco-ban g...

Nevetséges, de megint nem jutottam el a fogorvoshoz. Vagyis eljutottam, izzadó hónaljjal ültem az előtérben, megérkezve a megadott időben, szigorúan maszkban és egyedül, ők pedig kedvesen érdeklődtek a hogylétem felől, aztán úgy 20 perc után kiderült, hogy erősen megcsúsztak, s jött a kérdés, hogyan is állok idővel? Am I under pressure? Mivel aznap délután a reptérre volt egy fuvarom egy baráti házaspárral, kaptam a távozási lehetőségen, s amikor egy hétfői időpontot ajánlottak fel, beleegyeztem. Valakinek a fogán tovább kellett dolgozniuk, mint tervezték, s most csak egy doki dolgozik, s ugye, nekem egyelőre nem fáj semmim...  *** Újabb megrendelőm akadt kenyérre a telepen, fél vekni csak, de hurrá! Amúgy július elejéig tejesen be vagyok táblázva, egyrészt jön a Pride Week, kellenek a szivárvány mintás dekorációk az Üzemnek, ahol ismét lehet a kinti asztaloknál vendéget fogadni.  A megrendelések között van szülinap, van keresztelő, lesz esküvő... Az utolsó torta egy ideig, má...