"...Or to be a place that has got To be forgiven for its faults."

Ezért még mindig nem ül(t) senki... Pedig megvannak, mégsem ülnek. Megemlékezők tömege ma, Omagh-ban, Co. Tyrone-ban, a robbanás egykori helyszínén, az üveg emlékmű körül. Még jól emlékszem az újságok címlapjaira, húsz évvel ezelőtt, az áldozatok fekete-fehér képeire... Katolikusok, protestánsok, mormon, gyerek, bébi, férfi, nő egyaránt volt az áldozatok között.  Még emlékszem a U2 dalra, amely talán a legkeserűbb a dalaik közül: Jesus can you take the time To throw a drowning man a line? Peace on earth Tell the ones who hear no sound Whose sons are living in the ground Peace on earth No whos or whys No-one cries like a mother cries For peace on earth She never got to say goodbye To see the color in his eyes Now he's in the dirt Peace on earth They're reading names out over the radio All the folks the rest of us won't get to know Sean and Julia, Gareth, Ann and Brenda Their lives are bigger than any big idea   Jesus, can you take the time To throw ...

Azonnal lelövöm a poént: hiba volt az eredetileg használt recept helyett az ausztrál weboldalon javasolt könyv - és annak "ausztrál ízlésre" átírt - receptjét kipróbálni. Az eredetileg a Bűvös Szakács oldalán megjelenő ( s azóta eltüntetett) receptet Chili és Vanília is kipróbálta és átalakította . Baszk krémsajthoz, sajnos, itt aztán végleg nem lehet hozzájutni, ezért próbálkoztam a saját keverékemmel, itt van ennek a leírása. Mivel nemrég történt , hogy Világevő is (miután ismét volt szerencséje ezt a tortát a helyszínen megkóstolni, a mázlistának) témaként elővette ezt a tortát, s magyarországi elkészítését is megejtették egy sztárpékkel (lásd a beszámolóját ). Nem kísérleteztek annyit a különféle sajtokkal, mint én, egyből a kilós Philadephiát vették alapul. Lehet, hogy nekem is így kellene tenni, de azért mocorog bennem a kisördög , hogy egy kevéske kecskesajt is kerülhetne a keverékbe... Főleg, hogy én a lisztet továbbra is kihagynám.  Amivel most próbá...